Quando pensamos em um lanche rápido e delicioso, o hot dog certamente vem à mente. Esse clássico da culinária de rua é celebrado todo dia 9 de setembro, marcando o Dia do Hot Dog nos Estados Unidos, onde surgiu como um ícone. Mas você sabia que o famoso sanduíche de salsicha teve seu início nas praias de Coney Island, Nova York? A origem dessa delícia tem uma pitada de história e muita criatividade gastronômica.
Foi o imigrante alemão Charles L. Feltman quem deu o primeiro passo para a criação do hot dog como o conhecemos hoje. Em 1856, ao chegar aos EUA, Feltman começou vendendo tortas em um carrinho para os trabalhadores da região. Mas com o aumento da demanda por algo quente, ele teve uma ideia brilhante: adaptar seu carrinho para cozinhar salsichas e aquecer pães, uma prática comum na Alemanha. Assim, em 1867, nascia o primeiro hot dog!
Foto: Peter Secan/Unsplash
O sucesso foi imediato. Quatro anos depois, Feltman abriu seu restaurante, o Feltman’s Ocean Pavillion, que rapidamente se transformou em uma atração em Coney Island, expandindo-se para um verdadeiro império gastronômico, com direito a carrossel, cinema e muito mais. No entanto, as dificuldades da Grande Depressão e da Segunda Guerra Mundial levaram a família a vender o negócio em 1940, e, em 1954, o restaurante fechou suas portas para sempre.
Mesmo com o fim do império Feltman’s, o hot dog seguiu seu caminho, conquistando o mundo. No Brasil, ele ganhou a tradução literal, “cachorro-quente”, e foi reinventado com o toque criativo que só os brasileiros sabem dar. Hoje, é fácil encontrar versões que vão além do simples pão e salsicha, com purê de batata, milho, batata palha e outras combinações deliciosas.
Então, já sabe: neste dia 9 de setembro, celebre o Dia do Hot Dog com uma mordida saborosa nessa história!