Leite batizado com a Cachaça Antonieta

Leite batizado com a Cachaça Antonieta

Já tomou leite batizado? Não sabe o que é? Te conto

Por indicação de amigos fui conhecer o Empório Capella Café, que tem como um dos diferenciais misturar cachaça nas suas bebidas quentes. Gostei não apenas do leitinho batizado com gosto muito suave, mas de outras delícias servidas por lá e compartilho com vocês essa sugestão para curtir esse inverno gelado em Florianópolis.

A novidade foi apresentada por um dos sócios do Empório Capella Renato Bittencourt, que recebe a todos os clientes e é responsável pela produção própria da Cachaça Antonieta, fabricada no Sul de Minas Gerais.  A mesma mistura é feita com o café, também mineiro, e em algumas sobremesas. A xícara do café expresso batizado custa R$ 10,50  e a de leite R$ 13,00.

Entrada tem cheiro de jasmim dos açores e maracujá e a passarela é iluminada com mais de  mil leds com energia provida de painéis solares

O cardápio é simples, mas sofisticado combinando sabores bem brasileiros e releituras de receitas internacionais com uma pegada artesanal e saudável. Há opções de refeições, lanches, doces, bolos e tortas sem lactose, low carb, vegan e com restrição de glúten.

Pedi uma porção de carne ao chimichurri e vinho, acompanhado de pães de fermentação natural (R$ 44,50). O molho com carne estava divino, um tempero bem marcante e delicioso bem servido para duas pessoas.

Recomendo muito esse prato: Carne ao chimichurri e pão de fermentação natural

Também experimentei a famosa receita do Capella Tarte Tartin Antonieta (R$ 16,50), que é uma releitura da tradicional torta francesa com maçã reduzida, flambada e caramelizada com cachaça Antonieta Amburana com gostinho de canela e baunilha. Servida quentinha, é uma ótima opção para quem gosta de torta menos doce.

A torta de maçã é a mais pedida no Capella

Também roubei um pedaço de bolo integral com raspas de coco, que estava uma delícia para tomar com chá, então...

As opções de doces mudam diariamente, então sempre tem novidade no balcão das sobremesas

Na próxima visita quero experimentar a Torta Brownie com frutas vermelhas e geleia de pimenta e pétalas de rosa, porque vocês já sabem...eu adoro geleias e calda de frutas com chocolate! E essa torta parece ser maravilhosa. Confere a apresentação:

Foto Divulgação Empório Capella

 

Antiguidades e identidade mineira

A identidade mineira está no cardápio e na decoração do ambiente desde o piso de ladrilhos hidráulicos feitos artesanalmente, até os pés de mesas de ferro fundido, as cubas em bronze e os vidros das portas. Tudo feito em Minas Gerais especialmente para a casa aberta há um ano na subida da Lagoa.

Decoração cheia de objetos garimpados em antiquários

O nome surgiu justamente por causa de uma capelinha que funcionava ali no século passado. No início, a ideia era ser apenas um empório de produtos naturais, hoje a antiga capela se transformou em local de gastronomia, cultura e diversão com eventos fechados, workshops e exposições.  Nos finais de semana há programação especial para o happy hour no deck da parte externa com shows musicais.

Espelho estilo barroco é atração no hall de entrada

A decoração é de encher os olhos de quem gosta de antiguidades e peças que contam alguma história. Lá você, com certeza, vai achar algum objeto de séculos passados que tinha na sua casa ou na de algum familiar.  No hall de entrada, por exemplo, o espelho barroco centenário é uma verdadeira obra de arte, assim como o sino de bronze que pertencia à outra capela de São Paulo.

Partiu então pro Empório Capella Café, minha gente!

Empório Capella Café

Endereço:  Rod. Admar Gonzaga, 3730, Itacorubi, Florianópolis

Telefone: (48) 3307-8044

Reservas: (48) 99133-2288

Falando em café

O Café Cultura está promovendo oficinas sobre o preparo do café em casa. Os participantes aprendem tudo sobre a bebida, desde a produção na fazenda até a xícara. A próxima aula será dia 18 de agosto na loja da Lagoa da Conceição, das 9h às 12h. Podem participar iniciantes, apreciadores e pessoas interessadas em se tornar baristas. As vagas são limitadas (apenas oito por edição) e as inscrições podem ser feitas pelo marketing@cafeculturabrasil.com.

Novidades no Café Du Centre

A rede de bistrôs Café du Centre está com novidades no cardápio de inverno: bolos simples, que lembram casa de vó, empadões e opções levinhas, como pão integral com manteiga Ghee ou Queijo Minas. O Classique Cappuccino, café com leite, chocolate e canela também integra o menu e vem servido na taça e tradicionalmente decorado com algodão doce, marca da casa.
Para quem deseja sofisticação a opção é o Le Magnifique Brie, um croissant crocante, feito artesanalmente por uma confeiteira francesa, acompanhado de queijo brie aquecido no forno e acompanhado de mel e nozes, um prato para aproveitar o melhor dos dias frios. Em Florianópolis, é possível conferir essas delícias açucaradas na unidade inaugurada há poucos meses na Rua Bocaiúva, 1913.

Classique Cappuccino servido na taça com tradicional decoração açucarada - foto divulgação

Até mais!

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Acesse também as colunas anteriores que tem muitas sugestões bacanas na Grande Florianópolis!